河北史密力維是自釀啤酒設(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、中小型啤酒設(shè)備、鮮釀啤酒設(shè)備、酒吧啤酒設(shè)備，啤酒屋啤酒設(shè)備的啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠家，國(guó)內(nèi)具影響力的啤酒生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)制造銷售于一體的綜合性企業(yè)之一

對(duì)于小型啤酒廠來(lái)說(shuō)，糖化車間要安裝用于麥汁生產(chǎn)的所有必備容器。

小型糖化車間可由2個(gè)糖化容器組成

1.糖化過(guò)濾槽：可實(shí)現(xiàn)糖化、麥汁過(guò)濾兩用（1個(gè)）。

2.糊化煮沸鍋：可實(shí)現(xiàn)糊化、麥汁煮沸兩用（1個(gè)）。

這種兩器式糖化設(shè)備每天可以生產(chǎn)1—2鍋，通常適用于酒店、酒吧、小型啤酒廠等，可生產(chǎn)600多鍋。

四器式糖化設(shè)備容器組成

1.糖化鍋：麥芽粉碎后進(jìn)入糖化鍋形成麥汁的一個(gè)過(guò)程。

2.糊化鍋：用于分醪煮沸。

3.過(guò)濾槽或壓濾機(jī)：對(duì)麥汁進(jìn)行過(guò)濾。

4.煮沸鍋：用于麥汁的煮沸。

啤酒廠為了提高日糖化鍋次，糖化車間還配有

1.暫儲(chǔ)罐：煮沸鍋被占用時(shí)可用于頭道麥汁的暫儲(chǔ)。

2.回旋沉淀槽： 煮沸鍋不兼作回旋沉淀槽時(shí)可采用

史密力維精釀啤酒設(shè)備配置與說(shuō)明：

一、粉碎系統(tǒng)：麥芽粉碎機(jī)

二、糖化系統(tǒng)：1.糖化鍋2.過(guò)路槽3.回旋沉淀槽4.板式換熱器5.麥汁導(dǎo)料泵6.糖化組合管路7.麥汁測(cè)溫計(jì)8.測(cè)溫充氧組合9.測(cè)量筒10.糖度計(jì)11.出糟把和叉12.內(nèi)排氣桶

糖化系統(tǒng)說(shuō)明:對(duì)釀酒原料（麥芽）進(jìn)行前期粉碎處理，粉碎效果破而不碎，便于糖化投料使用。

三、發(fā)酵系統(tǒng)

1.發(fā)酵罐2.麥汁軟管3.低溫冷媒管路4.不銹鋼蝶閥5.移動(dòng)清洗泵6.自動(dòng)排壓系統(tǒng)7.壓力表

發(fā)酵系統(tǒng)說(shuō)明:此階段為啤酒釀造階段。具體流程為：投料-糖化-過(guò)濾-煮沸（添加酒花）-回旋沉淀-麥汁熱交換，然后泵入發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。啤酒發(fā)酵罐存儲(chǔ)12-15天時(shí)間即可發(fā)酵儲(chǔ)存成熟。

四、制冷系統(tǒng)

1.制冷機(jī)組2.酒，精冰水罐3.保溫管路4.管道循環(huán)泵5.蝶門

制冷系統(tǒng)說(shuō)明:本系統(tǒng)設(shè)備主要工藝耗冷即麥汁、發(fā)酵液、成品啤酒降溫和發(fā)酵過(guò)程中釋放的需要轉(zhuǎn)移的熱量，分為倆部分，麥汁冷卻采用倆段式板換;設(shè)備冰水泵。冷卻時(shí)自來(lái)水預(yù)換熱，階段采用冷媒換熱；發(fā)酵罐采用酒精水冷卻，設(shè)備冰水罐，降溫時(shí)由冰水罐里的酒精水泵輸入，制冷機(jī)用來(lái)給冰水罐制冷.

五、西門子控制柜

1.控制柜2.溫度檢測(cè)3.控制線4.信號(hào)線5.漏電綜合保護(hù)器6.交流變頻接觸器7.溫度傳感器

控制系統(tǒng)說(shuō)明：控制系統(tǒng)采用儀表控制，含動(dòng)力控制、制冷控制、發(fā)酵控制、主要用于整個(gè)系統(tǒng)的自控。能夠自動(dòng)控制發(fā)酵罐溫度及冰水罐溫度，控制精度分為上下0.1攝氏度；集約化、簡(jiǎn)單化、自動(dòng)化程度高，便于操作。

六、售酒系統(tǒng)

售酒器(可自由控制出酒流速度與泡沫比例)